Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘tequila’

Ett kul fredagsnöje är njuta av en annorlunda dryckesupplevelse och då kom jag att tänka på att Tequila är klart underskattat, Mexikos nationaldrycken är så mycket mer än Tequila knack (en gammal beprövad metod för att att snabbt uppnå en alldeles fantastisk berusningsupplevelse.)

Tequila skola

  • Tequila görs av Agave Tequilana Weber Blue som är en art i växtfamiljen Agavacea. Agaven är nära besläktad med liljeväxterna och har ingeting att göra med kaktusar.
  • Är det mask i flaskan är det per definition inte Tequila. Masken kan man eventuellt finna i Mezcal.
  • Produktionen är strikt reglerad i mexikansk lag och kontrollen av att dessa regler följs är mycket hård.
  • Tequilans ursprungsskydd innebär att drycken endast får tillverkas under Consejo Regulador de Tequila strikta översyn i delstaten Jalisco samt delar av delstaterna Guanajuato, Michoacan, Nayarit och Tamaulipas i Mexico.
  • Ingen råvara för sprit tillverkning tar så lång tid att odla som agave. Den odlas i upp till tio år innan den skördas.
  • Först 1997 tecknade EU ett frihandelsavtal med Mexico i vilken EU förband sig till att respektera tequilans ursprungsskydd. Innan avtalet har det uppskattats att 70% av all ”tequila” som såldes i Europa inte var tequila utan andra spritsorter med tequilaessens.
  • Namnet Tequila kommer från staden i delstaten Jalisco där tequilaproduktionen huvudsakligen var och är placerad. Tequila betyder på indianspråket, Nahutl, landet där man brukar jorden.
  • Det finns över 1000 registrerade tequilamärken, bara ett fåtal finns representerade på systembolaget.
  • Tequila 100% agave är inte bara en utmärkt bas för cocktails, utan även att dricka till mat, som avec eller kanske till en bit ost eller choklad.

Det finns två kategorier av tequila:

  • Tequila ”Mixto” som tillverkas av minst 51% agave och resten andra sockerarter.
  • Tequila 100% agave som enbart får tillverkas av agave

Besök El Diablo för en unik tequila upplevels.

Så här presenterar de sig själva

Välkommen till El Diablo Dining Club och Tequilans värld. El Diablo är ett nytt spännande koncept som levererar en meny präglad av
”South West Cooking” influenser från det smakrika Latinamerika.

I baren serveras det kvalitativa cocktails med färska råvaror som bas, ofta blandad på en 100% agave Tequila. El Diablo innehar ett av Europas största Tequila utbud, över 50 olika sorter 100% agave Tequila. Hos oss serverar vi Tequilan som ett smakrikt komplement till maten.

Ett besök på El Diablo är inte som vilket restaurangbesök som helst. Vår vision är att du som gäst skall få en upplevelse att ta med dig. Välkommen!

Annonser

Read Full Post »

Ett perfekt recept på Margarita cocktail!

Byt ut den lagrade tequilan mot silver tequila och du har en klassisk Margarita. Se även filmen How To Make A Gold Margarita.

Du behöver 

  • 4 cl Gold Tequila
  • 2 cl triple sec eller Cointreau
  • 1 lime
  • 1 msk havssalt

Gör så här:

Dela limen och pressa hälften till saft. Ta ett kaffefat och strö ut saltet jämnt på fatet. Klyfta den handra lime halvan och gnid cocktailglasets kant med lime och ställ glaset upp och ned på fatet med salt så att kanten blir saltad jämnt runt om. Häll tequila, triple sec och lime i en shaker med is och skaka i ca 20 sekunder. Sila upp i glaset och dekorera med en limeklyfta på kanten. Sommar klassiker redo att serveras!

Read Full Post »

Så enkelt och så grymt gott!

Det är viktigt att använda mycket is när man blandar, annars smälter isen för fort och drinken blir fisljummen och smakar vatten, ingen höjdare…

  • 6 cl Tequila (silver)
  • 1 cl Grenadine
  • Apelsinjuice

Rör tequila och apelsinjuice i ett isfyllt grogglas, toppa med grenadine utan att röra och garnera med en apelsinskiva. Servara med cocktailpinne till herrarna och sugrör till damerna. Servera denna klassiska drink i väntan på grillmaten.

Read Full Post »