Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘saffranssås’

Underbar saffranssås!saffranssas

Sås för ca 2 personer

  • ½ schallotten lök
  • 0,25 g saffran
  • 2 msk smör
  • 1 – 2 msk mjöl
  • 1 msk vatten
  • 4 dl fiskbuljong 
  • 2 msk creame fraiche
  • Salt
  • peppar

Gör så här:
Hacka löken fint & fräs den i smöret. Lös upp saffranet i 1 msk kokhett vatten & rör i med löken. Sänk värmen & tillsätt även mjölet. Späd sedan med buljongen och låt såsen koka i hopp i några minuter. Tillsätt creame fraichen, smaka av med salt & peppar. Servera till färsk pasta & pocherad fisk. Färska räkor gör sig också väldigt bra.

Annonser

Read Full Post »