Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘potatisgratäng’

Härlig gratäng med läckra kantareller!

Recept för 4 personer

  • 1 kg mandelpotatis
  • 1oo gram rotselleri
  • ½ gulök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 4 dl grädde
  • 2 ½ tsk flytande kycklingfond
  • 4 kvistar färsk timjan
  • ½ msk flingsalt
  • svartpeppar från kvarn
  • 150 gram färska kantareller
  • 1 msk smör
  • 1 dl riven västerbottensost

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skiva potatis, rotselleri, gul lök och vitlök tunt. Koka upp grädde, kycklingfond, hackad timjan, salt och peppar. Tillsätt potatis, rotselleri, gul lök, vitlök och koka långsamt i 15 minuter. Stek svampen i smör och krydda med salt och peppar. Blanda svampen i potatiskoket och rör i osten. Fyll blandningen i en smörad ugnsform och grädda gyllene, ca 25 minuter.

Använd en stor form med låga kanter, då får man en stor härlig yta på gratängen. Har man torkad svamp i skafferiet, kan man använda den i stället för färsk. Då kokar man den med grädden och potatisen.

Annonser

Read Full Post »