Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘enkel soppa’

Underbar soppa som är både enkel och god!kycklingsoppa

Recept för 4 portioner

  • ½ purjolök
  • 100g champinjoner
  • 1 msk smör
  • 1 liter stark kycklingbuljong
  • 100g sockerärter
  • ½ grillad kyckling
  • 1 msk färsk timjan
  • 1 paket tortellini, valfri färsk 250g
  • salt
  • svartpeppar, nymalen

Gör så här:

Dela och skölj purjon och strimla den fint. Torka svampen ren med ett fuktigt hushållspapper och skär den i skivor.
Hetta upp smör i en stor gryta och bryn purjo och champinjoner lätt. Häll i buljongen och låt det sjuda cirka 10 minuter.
Skölj och strimla sockerärterna och plocka köttet från kycklingen under tiden. Lägg det i soppan och låt allt sjuda ytterligare ett par minuter.
Hacka timjan och tillsätt den i grytan. Avsluta med att lägga i tortellinin och låt den sjuda den tid det står på paketet och smaka sedan av med salt och peppar.

Annonser

Read Full Post »