Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘cocos och lime’

Pannacotta är en klassisk gräddessert som jag verkligen gillar. Här kommer en variant med fräsch lime och kokos.

Recept för 4 personer

  • 4 dl grädde
  • ½ blad gelatin
  • 1 msk kokosmjölk
  • 25 gram vit choklad
  • 2 msk socker
  • 1 vaniljstång
  • 1 msk färskpressad limesaft
  • rivet skal från en ½ lime
  • 1 msk kokos flingor

Gör så här:

Blötlägg gelatin i kallt vatten. Dela vaniljen på längden och koka upp med grädde och socker i en kastrull. Se till att sockret löst sig helt och ta av värmen. Krama ur gelatinbladet och tillsätt det och nästan allt limeskal (spar lite till garnering), samt choklad, limesaft och kokosmjölken i gräddblandningen, rör samman och låt sedan allt stå och dra i ca 15 minuter i rumstemperatur. Sila av kryddorna och portionera upp smeten i fyra lämpliga portionsformar och kyl i minst 60 minuter. Rosta undertiden kokosflingorna i en het och torr stekpanna, låt flingorna svalna och blanda sedan med resten av limeskalet. Strö lime och kokos på toppen av pannacottan och servera. Mycket härlig och enkel festdessert.

Annonser

Read Full Post »