Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Archive for the ‘Torka svamp’ Category

Att torka svamp är lite pyssligt men väl värt jobbet, så här gör du.

Du kan i princip torka all svamp, gula kantareller är dock bäst att frysa. Trattkantareller kan du ev dela på, om de är stora. Andra svampar delar du i mindre bitar. Det är viktigt att svampen torkar fort, den ska inte bli svart och dålig. Trattkantareller är tunna och torkar snabbare än en köttigare svamp. Lägg INTE svampen på tidningspapper. Det måste vara luftcirkulation runt svampen när den torkas. Ett bra tips är att spänna upp ett myggnät på en träram (kanske ett gammalt fönster?). Lägg svampen på den sidan nätet så att du använder träramen som sarg runt. Eller använd dig av ett glest gammalt tyg, gardin kanske? Om du har ett pannrum, ställ gärna svampen där, då torkar svampen fort. Det är viktigt. Eller ställ en värmefläkt under. Om man torkar ganska mycket svamp har man stor nytta av en svamptork. Den kostar lite, men är väl värd pengarna. (Titta på http://www.svampfoten.nu). När svampen är HELT torr förvaras den i tättslutande burk, ej i papperspåse el dylikt. Riktigt torkad och förvarad svamp håller sig i många år. Lycka till!

Annonser

Read Full Post »