Äkta kladdkaka
Recept
8 – 10 bitar
- 250 gram choklad
- 250 gram osaltat smör
- 6 st ägg, delade i gulor och vitor
- 250 gram socker, (2 3/4 dl)
Gör så här:
Värm ugnen till 175 grader.
Smält choklad och smör tillsammans i mikrovågsugn eller i en skål över hett vattenbad.
Vispa äggulor och socker vitt och poröst. Rör ihop det med smöret och chokladen. Vispa äggvitorna till fast skum och vänd ner dem i chokladsmeten.
Häll smeten i en kakform med låg kant, ca 30 cm i diameter. Grädda kakan i ca 20 minuter. Kakan höjer sig men faller ihop igen i mitten, så att skorpan hänger kvar runt kanterna. Servera med vispad grädde.
Annonser
Kommentera