Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Archive for december, 2008

Läckra lussebullar med kesälla för extra saftiga katter. lussekatter

Recept för ca 30 lussebullar

  • 5 dl mjölk
  • 4 påsar (2 g) saffran
  • 50 g jäst 1/2 tsk salt
  • 2 dl strösocker
  • 250 g kesella 10 %
  • 100 g mjukt smör
  • 16-17 dl vetemjöl
  • 1,5 dl russin

Pensling

  • 2 st ägg

Gör så här:

Värm mjölk och saffran till max 37 grader. Lös upp jästen i degvätskan. Tillsätt salt, strösocker och kesella. Tillsätt mjukt smör och vetemjöl lite i taget. Knåda degen väl. Låt jäsa till dubbel storlek i bunken under duk, i cirka 45 minuter. Sätt ugnen på 225 grader. Knåda degen på mjölat bakbord och baka ut den till ca 30 bullar eller valfri form. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.låt bullarna jäsa övertäckta i ca 30 min. Pensla lussekatterna med uppvispat ägg och garnera eventuellt med russin. Grädda mitt i ugnen 5-8 min.

Om du gör stora figurer eller längder så gräddas de i 200 grader i 10-15 min.

Annonser

Read Full Post »