Äkta kladdkaka Recept 8 – 10 bitar 250 gram choklad 250 gram osaltat smör 6 st ägg, delade i gulor och vitor 250 gram socker, (2 3/4 dl) Gör så här: Värm ugnen till 175 grader. Smält choklad och smör tillsammans i mikrovågsugn eller i en skål över hett vattenbad. Vispa äggulor och socker [...]
Arkiv för kategori ‘Desserter’
kladdkaka – Kladdig klassiker
Publicerat i Baka, Desserter, Recept på god mat, taggad Äkta kladdkaka, Baka, dessert, desserttips, fika klassiker, Kladdig klassiker, kladdkaka, recept den februari 21, 2009 | Lämna en kommentar »
Smulpaj med äpplen och kokos
Publicerat i Desserter, Mattips, Recept på god mat, taggad äppelpaj, äppelpaj med kokos, äppelpaj med smuldeg, dessert, fika, klassisk smulpaj, paj, recept, Recept på god mat, smulpaj, Smulpaj med äpplen och kokos, tid för härlig äppelpaj den september 2, 2008 | Lämna en kommentar »
Nu är det hög tid för härlig äppelpaj! Recept för 4 personer 100 gram smör 1 dl socker 3 dl havregryn 2 tsk kanel 1 ½ kokosflingor 4 äpplen Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Skala och kärna ur äpplena. Skär i små bitar. Vänd runt äppelbitarna i lite kanel och kokosflingor. Smörj en [...]
Vit Chokladmousse
Publicerat i Desserter, Mattips, Recept på god mat, taggad chokladmiusse, dessert, dessert recept, desserttips, Mattips, mousse, Vit Chokladmousse den augusti 10, 2008 | Lämna en kommentar »
Härlig mousse för alla tillfällen. Recept för 6 personer 350 gram vit choklad 7 äggulor 1 msk vatten 5 dl vispgrädde 1 msk vit kakaolikör Gör så här: Smält chokladen i en skål under ständig omrörning över vattenbad. Vispa ihop äggulor och vatten i en kastrull på mycket låg värme. Smaksätt med likör (valfritt) och blanda [...]
Limesufflé med lavendelhonung
Publicerat i Desserter, Dryckestips, Mattips, Recept på god mat, taggad dessert, dessert recept, Desserter, desserttips, dessertvin, favorit dessert, klassisk dessert, lavendelhonung, Limesufflé, Limesufflé med lavendelhonung, recept, sött vin, Sufflé, vin och dessert, Vintips den augusti 4, 2008 | Lämna en kommentar »
Att lyckas med Sufflé är mycket enklare än vad de flesta tror. Det är två grundregler som gäller, ”vänd i vitorna, vispa inte” och ”öppna inte ugnsluckan innan sufflén är klar”. Limesufflé är fantastiskt gott, här följer ett enkelt recept som alla kan lyckas med. Recept för 4 personer 4 smorda och sockrade portionsformar (ugnssäkra) 1 ½ dl mjölk [...]
Råa chokladpraliner – Raw chocolate
Publicerat i Desserter, Raw food, taggad choklad, chokladkaka, gör din egen råa choklad, hälsosam choklad, kokosolja, levande föda, pralin som medicin, Raw chocolate, Raw food, raw living, Rå choklad, rå kakao, råa choklad nibs, råa chokladpraliner, råa kakaobönor, recept, recept på rå chokladpralin den augusti 3, 2008 | 1 Kommentar »
Det kan vara svårt att få tag på en rå chokladkaka i Sverige, så vi brukar göra egna. Vi gör utan honung men vill man ha lite sötare så kan man ha i lite. De här pralinerna är mer som medicin än godis, även fast det smakar godis… ½ dl blötlagda mandlar 0,75 dl raw [...]
Pannacotta med cocos och lime
Publicerat i Desserter, Mattips, taggad cocos och lime, dessert recept, Desserter, desserttips, festdessert, gräddessert, italiensk dessert, klassisk dessert, lime och kokos pannacotta, Pannacotta, recept, Recept på god mat, vit choklad pannacotta den augusti 2, 2008 | Lämna en kommentar »
Pannacotta är en klassisk gräddessert som jag verkligen gillar. Här kommer en variant med fräsch lime och kokos. Recept för 4 personer 4 dl grädde ½ blad gelatin 1 msk kokosmjölk 25 gram vit choklad 2 msk socker 1 vaniljstång 1 msk färskpressad limesaft rivet skal från en ½ lime 1 msk kokos flingor Gör så [...]
Hansens gräddglass
Publicerat i Desserter, Mattips, taggad delikatess glass, ekologisk glass, glasstips, gräddglass, Hansens, Hansens 7 original, Hansens gräddglass, hantverksglass, riktig gräddglass den juli 28, 2008 | Lämna en kommentar »
Vi letar alltid efter delikatesser som har det där lilla extra, det där unika, det där väldigt goda. Och det extra goda finns definitivt i Hansens Glass – och den blir bara godare och godare. Helt i linje med tiden blir Hansens i år mer ekologisk och man satsar också mer på Fair-trade. Extra roligt [...]
Krämig Chokladbakelse
Publicerat i Desserter, Mattips, Recept på god mat, taggad choklad, chokladbakelse, chokladdessert, dessert, dessertrecept, fest dessert, fondant, krämig chokladdessert, recept, Recept på god mat den juli 21, 2008 | Lämna en kommentar »
Dessert för själen. Recept för 4 personer. Förvärm ugnen till 175° 2 äggulor 2 äggvitor 1 dl strösocker 1 ½ msk kakao 1 tsk vaniljsocker 30 g smält smör ¾ dl vetemjöl En nypa salt 4 smorda och sockrade kokotter Gör så här: Ta bort 1 msk av sockret, vipa gulorna poröst med resten av [...]
Crème Caramel med smak av kardemumma
Publicerat i Desserter, Mattips, Recept på god mat, taggad brylepudding, Crème caramel, dessert, dessert recept, fransk dessert, fransk mat, klassisk dessert, recept den juli 16, 2008 | Lämna en kommentar »
Det här receptet på Crème caramel kan med fördel göras utan kardemumma och blir då den klassiska varianten, men jag älskar kardemumma och tar varje tillfälle jag kan för att få med lite i min matlagning. Mycket kärlek finns investerat i detta mästerverk. Recept för 6 personer Caramel: 1 dl strösocker ½ dl vatten Crème: 1.25 [...]
