Blåbärsglögg – hemgjord glögg till Advent

Underbar Julglögg!

Julglögg till Advent

• 5 dl rött vin
• 5 dl blåbärssaft, (utspädd)
• 3 msk socker
• 2 st kanelstänger
• 2 bitar pomeransskal
• 2 st nejlikor, hela
• 0,5 dl blåbär, (frysta)

Gör så här:

Värm vin, blåbärssaft, socker och kryddor. Dra av från plattan och lägg i blåbären. Blanda torkade bär och mandlar och servera till blåbärsglöggen tillsammans med pepparkakor.

Read Full Post »

Förbjudet gift i Krav-märkt grönt te

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Åtta av nio gröna påsteer innehåller bekämpningsmedel, visar Testfaktas analys. I det kravmärkta teet från Kung Markatta hittades azinfos-metyl – ett ämne som klassas som mycket giftigt och är förbjudet inom EU.

Grönt te är omtalat för sina hälsobringande egenskaper. Men Testfaktas analys av nio vanliga fabrikat visar att de även innehåller gifter som kan vara skadliga för hälsan. I hela åtta av fabrikaten hittades rester av olika bekämpningsmedel.
– Inga halter överskred några gränsvärden men jag måste säga att jag blev förvånad över att det var så här pass utbrett, säger Sune Eriksson på livsmedelslaboratoriet Eurofins som utfört analysen. 

Närmast ett gränsvärde låg teet från Kung Markatta som säljs hos bland annat Ica och Coop. Här hittades förhållandevis höga halter av ämnet azinfos-metyl som klassas som mycket giftigt och miljöfarligt av kemikalieinspektionen. Ämnet är förbjudet att användas inom EU. Halten i teet var 0,07 mg/kg och gränsvärdet ligger på 0.1 mg/kg. Det mest uppseendeväckande i sammanhanget är att Kung Markattas gröna te är krav- och rättvisemärkt och ska därmed inte innehålla några bekämpningsmedel alls. Det är ett brott mot EU:s  lagstiftning om ekologiska livsmedel.
   När Testfakta hör av sig till berörda parter – Kung Markatta, Krav och Livsmedelsverket – går allt mycket snabbt. Inom ett par timmar har Kung Markatta tillfälligt blivit av med Krav-certifikatet för sitt gröna te och produkten går inte längre att beställa från lagret. 
– Vi måste gå till botten med det här och ta egna prover för att ta reda på om hela partiet innehåller bekämpningsmedel och om fler partier är berörda. För tillfället stoppar vi all försäljning av teet från vårt lager, säger Peter Enberg, vice vd på Kung Markatta.

Kung Markattas te packas i Holland av ett företag som endast hanterar ekologiskt te och kaffe. Därför är det mest troligt att problemet ligger hos den indiska producenten.
– Jag vet att ekologiska odlingar ibland drabbas av bekämpningsmedel som blåser in från grannodlingar. Men om det är fallet här vet vi inte i dagsläget, säger Peter Enberg.  

Livsmedelsverket har inte möjlighet att återkalla Kung Markattas te från livsmedelsbutikerna. Däremot kan man tvinga företaget att avlägsna all ekologisk märkning på produkten och förmå dem att informera sina kunder om att teet inte får säljas som ekologiskt – vilket i praktiken innebär att teet måste slängas eller skickas tillbaka till leverantören.
– Innan vi kan ta ställning till om vi ska fatta ett sådant beslut måste
vi avvakta resultatet från Kung Markattas egna provtagningar och företagets egen reaktion på provresultaten. Vi har kommit överens med företaget om hur provtagning ska ske och har lovats full insyn, säger Daniel Kardell, jurist på Livsmedelsverkets tillsynsavdelning.

På Krav tar man mycket allvarligt på händelsen. En sådan här upptäckt skadar så klart förtroendet även för varumärket Krav.
– Det ska inte finnas några som helst kemiska bekämpningsmedel i en Krav-märkt produkt. Kung Markatta är ett seriöst företag och vi har fullt förtroende för att de kommer att reda upp det här, säger Kristin Coper, pressansvarig på Krav.

Kan man lita på Krav-märkta produkter?
– Ja, det kan man. Våra regler följs och kontrolleras av oberoende certifieringsbolag som gör egna kontroller. Om det händer sådana här saker agerar vi, certifieringsbolaget och producenten snabbt enligt de rutiner som gäller, säger Kristin Cooper.

LÄS OCKSÅ
Hela analysen av grönt te – unik tabell (pdf)

Ekologiskt grönt te från Clipper som enligt analysen är det ända teet utan spår av bekämpningsmedel köper du hos Sencha på Nybrogatan 42 i Stockholm eller direkt på webben www.sencha.se

Fakta om analysen

Livsmedelslaboratoriet Eurofins i Lidköping fick i uppdrag att analysera innehållet i nio fabrikat av grönt påste avseende spår av bekämpningsmedel, bakterier och mögel samt antioxidantisk effekt. De testade fabrikaten är:

Lipton Clear Green
Kung Markatta Grönt te
Ica Grönt Te Citron
Friggs Citron Ingefära
Lord Nelson Natural
Celestial Green tea
Twining Pure Green
Willys Grönt Te Citrus
Clipper

Bekämpningsmedel
Alla fabrikat utom Clipper innehöll spår av bekämpningsmedel. Inget av dem överskred dock några gränsvärden. Eftersom det finns en möjlighet att effekten från olika bekämpningsmedel samverkar och därigenom ökar den negativa hälsopåverkan är det också intressant hur många olika pesticider ett fabrikat innehåller. Flest spår av olika bekämpningsmedel hittades i Icas gröna te.

Antioxidantisk effekt
Antioxidanter anses påverka immunförsvaret och åldrandet positivt. Viss forskning tyder även på att de förebygger hjärt- och kärlsjukdomar och vissa former av cancer. För att räkna ut den antioxidantiska effekten har laboratoriet räknat om den till askobinsyra (C-vitamin). 

Mögel och bakterier
Eurofins analyserade även förekomsten av mögel och bakterier teerna. Inget av fabrikaten låg över några gränsvärden.

Hälso- och miljöeffekter av de funna bekämpningsmedlen – hela listan    

Bifenyl: Motverkar svampangrepp. Kammarrätten i Göteborg har slagit fast att tre personer drabbats av Parkinsons sjukdom efter kontakt med medlet när de arbetat på ett pappersbruk. Förbjöds i EU 2004.

Cypermetrin: Mot skadeinsekter i jordbruk och trädgård. Mycket giftig för vattenlevande organismer.

Lambda-cyhalotrin: Mot skadeinsekter i trädgård och jordbruk, samt i källare och förråd. Mycket giftig för vattenlevande organismer.

Azinfos-metyl: Mot svårbekämpade insekter i frukt och bärodlingar. Förbjudet sedan 2006 på grund av flera risker för människa och miljö.

Deltametrin: Mot insekter och kvalster. Mycket giftigt för vattenlevande organismer.

Karbendazim: Mot svampangrepp. Ämnet påverkar arvsmassan och minskar fertiliteten.

Dikofol: Mot insekter. Förbjudet i EU sedan 2008.

Klorpyrifosetyl: Tros störa hormonsystemet. Godkänt i EU till och med 2016

Imidakloprid: Mot insekter. Medlet är godkänt till 2019 med begränsningar. Misstankar finns att det dödar bin.

Etion: Mot insekter. Förbjudet i EU sedan 2002.

Källa: Kemikalieinspektionen

Test fakta

Read Full Post »