Lättlagat i semestertider! Recept för 4 personer 500 gram räkor med skal 3 st mogna avocados 1 dl kesella 1 % 3 msk citronsaft 1 l hönsbuljong salt peppar gräslök Gör så här: Skala räkorna. Klyv och kärna ur avokadofrukterna. Gröp ur fruktköttet och mosa det med en gaffel eller mixerstav. Blanda moset med kesella [...]
Arkiv för juni, 2009
Avokadosoppa med räkor – Sommarsoppa
Publicerat i Mattips, Recept på god mat, taggad avokadosoppa, lätt och gott, Lättlagat i semestertider, mat, Mattips, räkor, recept, Recept på god mat, recept på sommar, sommarsoppa, sommartips i köket, soppa på sommaren den juni 24, 2009 | Lämna en kommentar »
Midsommar sillen – 7 recept på en lyckad Midsommar
Publicerat i Mattips, Recept på god mat, taggad 7 läckra sillrecept, bästa sillrecepten, Citronsill, Gubbröra -Kan inte bli mer än rätt!, inläggningar för sill, lyckad midsommar, Matjestårta, midsommar klassiker, midsommar sill, midsommartips, nubbevisor, Recept på god mat, recept på sill, Senapsmarinerad sill, sill, sill i sommar, sill inläggningar, Sillåda, snaps visor, sommar sill den juni 12, 2009 | 1 Kommentar »
För många har sillen en given plats på midsommarbordet. Här följer 7 läckra sillrecept för en lyckad midsommar. Glad midsommar! När gäddorna leka När gäddorna leka i vikar och vass och sola går ner bakom Sjöbloms dass. Ja, då är det vår! Ja, då är det vår! Melodi: När gäddorna leker [...]
Gravad lax med ostsenapskräm
Publicerat i Mattips, Recept på god mat, taggad gravad lax, Gravad lax med ostsenapskräm, hemgravad lax, Mattips, recept, sommar mat, sommar recepten, sommarrätter den juni 4, 2009 | Lämna en kommentar »
Recept för 10 personer Lax 800 g laxfilé, utan skinn 5 msk socker 5 msk salt 1 msk kummin 2 citroner, finrivet skal Ostsenapskräm 1 dl grädde 1 dl ost, mager 4 tsk senap, sötstark dill, finhacka Charlottenlök 2 banancharlottenlökar, strimlade 2 msk vinäger 2 nypor salt Tillredning Dela laxen i 4 cm långa remsor. [...]
Torsken i Östersjön på väg tillbaka
Publicerat i ekologiska mat och smakupplevelser, taggad kvar på rödlistan i sin fiskguide, Möjligen kan man snart äta Östersjötorsk igen, naturlig ökning, samma mängd som på 1960-talet, Torsken i Östersjön på väg tillbaka, uppemot 240 000 ton vuxen lekmogen torsk i Östersjön, WWF säger att en ändring kan vara på gång den juni 3, 2009 | Lämna en kommentar »
Torsken i Östersjön har nästan återhämtat sig. Möjligen kan man snart äta Östersjötorsk igen. Sture Hansson, professor i marin ekologi vid Stockholms universitet, säger till TT att det nu finns uppemot 240 000 ton vuxen lekmogen torsk i Östersjön, vilket är samma mängd som på 1960-talet. Det [...]
