En klassisk sås som passar till det mesta, men jag tycker att stekt kött eller fågel gör sig bäst med denna sås.
Recept för 4 personer
-
1 msk finhackad gul lök
-
1 msk grönpeppar i lag
-
1 tsk osötad senap
-
2 dl kött buljong
-
2 dl grädde
-
1 msk konjak
-
2 tsk arrowrot
-
1 msk hackad gräslök
-
salt och peppar
-
1 tsk smör
Gör så här:
Fräs löken lätt i smör, tillsätt grönpeppar, senap och arrowrot, rör samman allt och späd först med buljong och sedan med grädde. Slå i konjaken och smaka av med salt och peppar. Ta såsen av värmen och tillsätt gräslök och 1 tsk smör. Servera!
