Lammfilé succé.
Recept för 4 personer
-
800 g lammfilé
-
2 finhackade rödlökar
-
2 msk smör
-
1 ägg
-
1 dl vetemjöl
-
Salt
-
Peppar
Gör så här:
Putsa och skär filén i 4 lika delar (200 g st).
Vispa upp ägget. Vänd köttet i mjöl, ägg och sist i den finhackade löken.
Stek köttet 3 minuter på var sida, salta och peppra. Skär filéerna i skivor.
Servera köttet genast med tex. grillade grönsaker.
Till lammfilé passar det extra bra med ett rött vin från Bordeaux
