Härlig mousse för alla tillfällen. 
Recept för 6 personer
- 350 gram vit choklad
- 7 äggulor
- 1 msk vatten
- 5 dl vispgrädde
- 1 msk vit kakaolikör
Gör så här:
Smält chokladen i en skål under ständig omrörning över vattenbad. Vispa ihop äggulor och vatten i en kastrull på mycket låg värme. Smaksätt med likör (valfritt) och blanda ner allt i den smälta chokladen. Vispa grädden hårt utan att den blir grynig och rör ner den i chokladblandningen. Fördela moussen i portionsformar och kyl sedan moussen i minst 6 timmar eller över natten. Servera med färska bär.
