Det kan vara svårt att få tag på en rå chokladkaka i Sverige, så vi brukar göra egna. Vi gör utan honung men vill man ha lite sötare så kan man ha i lite. De här pralinerna är mer som medicin än godis, även fast det smakar godis… 
- ½ dl blötlagda mandlar
- 0,75 dl raw kakao, vi brukar mala kakaobönor i kaffekvarnen
- 6 st dadlar
- 1 krm vaniljpulver, det går bra att skrapa ur en ½ vaniljstång om det är svårt att hitta ren vanilj
- 5 msk kokosolja, rumstempererad
- (1 – 3 tsk honung)
- 2 tsk kokosflingor
Gör så här:
Kör mandel och dadlar i mixer till slät konsistens, tillsätt övriga ingredienser förutom kokosflingorna, och mixa slätt. Rör i kokosflingorna och skrapa ur all chokladsmet på ett smörpapper och forma till en rund eller rektangulär bit, ca 2 -3 cm tjock. Låt smörpappret vara kvar runt chokladbiten och lägg i frysen i minst 60 minuter. Skär bitar av chokladen ca ½ – 1 cm tjocka och servera, underbart och super nyttigt!
Jag köper mina kakaobönor hos Sencha på Östermalm.
Pictured below is a Kirlian image of our amazing raw, organic Cacao Nibs.
(Kirlian Photography captures energy patterns.)
[...] WordPress.org Om chokladgodis augusti 9, 2008, 10:55 Sparat under: Mat | Etiketter: choklad, godis Chokladsugen som jag är såg jag följande recept hos en sajt med recepttips: Råa chokladpraliner. [...]